1. 首页
  2. 科技
  3. 正文

盛大娱乐场手机下载 - 还没想好明天孩子早饭吃啥吗?赶紧动手和面做这个小面包吧!

来源:网络整理

2020-01-10 14:06:55

盛大娱乐场手机下载 - 还没想好明天孩子早饭吃啥吗?赶紧动手和面做这个小面包吧!

盛大娱乐场手机下载,很多朋友总感觉自己做的面包不如卖的那么的柔软蓬松,其实不必太追求商店里卖的面包那种口感和味道,如果总吃自己做的面包,再去吃商店里的会觉得香精味特别大,甜度太高,蓬松度太强,好大一个面包一捏就一点点了,可想而知用了多少添加剂才这样的,咱自己做的虽不如卖的那么软但是咱自己做的放心呀!而且用对了配方其实一样可以很软的,我感觉咱自己做面包最好掌握好量,三天之内最好吃完,这样面包老化的就不是很严重,如果存放时间太久了那肯定会更加丧失口感的。

要想自己做的面包几天都保持柔软还有个窍门,那就是尽量做带馅儿料的面包,因为馅儿料水分很大,也能延长面包老化的时间的,但是天热时就要注意了,带馅儿的容易变质哈,也是不要做多了,今天咱们就一起来做这款豆沙馅儿的小面包吧!成品特别柔软香甜非常好吃,作为加餐或是早饭再好不过了。

用料:

主料:高筋粉300g

辅料:鸡蛋40g 牛奶160g 黄油25g 耐高糖酵母5g 盐2g 白糖30g 红豆沙适量

制作过程:

准备好食材:高筋粉、白糖、黄油、牛奶、耐高糖酵母、红豆沙、鸡蛋、盐。

2.将300克高筋粉、2克盐、30克白糖、40克鸡蛋、160克牛奶、5克酵母放入厨师机内胆里

3.用厨师机和面10分钟

4.然后加入25克黄油继续和面15分钟

5.将面团整理一下盖上湿布放温暖处发酵

6.面团发酵到用蘸了面粉的手指戳洞不回弹就好了

7.将面团倒在案板上揉圆排气分割成六等份

8.用擀面棍擀成饼皮

9.分别放上适量红豆沙

10.像包包子一样将豆沙包在饼皮里

11.然后按扁用擀面棍擀成饼,然后翻过来在另一面用刀划几道,划的深浅以露出豆沙为准。

12.然后再翻过去,卷起来捏紧封口处。

13.六个都卷好以后放入铺了油纸的小模子里盖上湿布二次发酵。

14.二次发酵到明显长大了就发好了,表面均匀的刷上蛋液。

15.烤箱选用面包蛋糕档,温度160度时间定28分钟。

16.四分钟后温度不闪烁了,表示预热温度到了,这时显示还剩24分钟,将刷好蛋液的面包放进烤箱,关好门开始烘烤。

17.随时观察面包上色可以了,就打开烤箱门在面包上加盖锡纸,等到设定的时间到了响铃提醒以后及时从烤箱里取出面包,晾凉密闭保存即可。

小贴士:

1擀面包坯时要擀有褶子那面,光滑的那面用刀划口子。

2因为小面包模子不是不沾的所以铺油纸便于取出面包。

3今天偷懒了用的买的红豆沙,其实自己做的更好更健康。

上一篇:同龄人正在抛弃你?独角兽创始团队到底能拿多少钱

下一篇:成都这座城市会是什么星座呢?